掌上咸宁报道
店名
地址
华莱士
书台街38号
蜜雪冰城
天洁华沙城38栋101号
塔斯汀汉堡
九重锦商业街4区110、111号
沪上阿姨
书台街松苑小区3栋1号门面
元气烧肉饭
书香门第4-102
仟吉
书台街58号
魏福记
天洁巴黎城门面3-107
青洛烧仙草
天洁华沙城1幢1单元1层S-102号
小石小厨
天洁雅典城2号商铺1层110号
(检查名单根据网络订餐平台提供的销量前十商户抽取)
检查组重点检查“网红店”主体责任落实、加工区环境卫生状况、餐饮用具消毒、禁止经营野生动物和长江渔获物、反食品浪费宣传等方面内容。
担心食品原材料不新鲜、加工环境不卫生?
——市场监管部门来把关
执法人员仔细检查了网红店内所使用食品原料，未发现超过保质期和感官性状异常的原料，但部分商家未严格按照生熟分开的要求储存原料，存在食品和非食品混放的现象。快检人员对操作台面洁净度也进行了快速检测，其中元气烧肉饭店台面合格，魏福记汤包店餐盘洁净度不达标。
担心外卖吃到“千滚油”?
——检测结果显示合格!
在塔斯汀汉堡、华莱士书台街店、韩国炸鸡三家店内，快检人员抽取煎炸用油，使用试纸检测酸价和过氧化值，判定食用油是否氧化变质。现场抽取样品检测结果合格。
怎么确保配送过程食品安全?
——加贴“食安封签”!
检查组对商家所使用的一次性打包盒的进货渠道及检验合格报告进行查验，要求商家从正规厂家进货，并留存供货商资质。已制作加工完毕的待取外卖，必须放置在保温设备中，确保食物的中心温度符合要求。最后，交至外卖员的食品必须密封良好，加贴“食安封签”。本次检查中，部分商家未规范使用“食安封签”，需要进一步整改。
下一阶段，市市场监督管理局将持续跟踪本次活动问题商家整改情况，切实解决好群众“急难愁盼”问题。同时，各县市区也将重点围绕网红外卖餐饮店同步开展你我同查活动，严控食品安全风险，让广大市民看得明白、吃得放心。
责编：丁婉莹
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