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icoffee
“你的热爱能维持多久？”
因为热爱，她不愿意将就
8年前爱上咖啡，7年来长久坚守
莆田第②家分店，终于来了
就在泗华溪畔
「是放空心灵的休憩圣地」
「也是守护黑夜的暗黑精灵」
PartOne
—10:00到02:00·两副面孔—
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“咖啡和酒是两种关乎灵魂救赎的液体。”
第一次见到「icoffee」的主理人Candy，是在一个慵懒的午后。阳光呈45°角倾泻，温暖而不燥热。Candy寥寥数语简短却掷地有声，道出了开店的初衷。
「icoffee」的老店开在馨宜新天地，5年有余孜孜不倦地做咖啡文化的“传播使者”。这一次，Candy将新店开在泗华溪畔，从10:00营业至凌晨2:00，演绎两副面孔。
10:00-20:00下午茶时间
遇见万绿丛中的「icoffee」，是午后的小确幸。玻璃房、小洋楼，处处都写着精致。整面透明天窗阻隔热气，却挡不住夏日的明媚。
阳光不安分地跃上窗台，轻巧地挤入百叶窗，形成交错的光影，纤淡印迹抚慰清梦悠悠。
静静地坐在「icoffee」，一杯咖啡，一块蛋糕，享受午后阳光的暖意。窗外波光粼粼、树影摇曳，像给浮躁的心打上一针“镇定剂”。
想一些前尘往事，想一些随风而去的思绪。「icoffee」与我便如相守多年的知己，了然内心深处一些无人可知的心绪。
妙哉！
20:00-02:00晚场时间
20点一过，「icoffee」悄然换新颜。音乐与酒精是让紧绷的神经放松下来的速效药，微醺才是夜晚最迷人的状态。
特调鸡尾酒、精酿、洋酒借机在这里将情绪释放，才有继续面对生活的勇气。
就趁现在！灯光旖旎，拿起酒杯，派对才刚刚开始——
PartTwo
—用心，从一杯咖啡里感受—
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很多人都认为咖啡高高在上、遥不可及，凡人难有闲情雅致去品味。
Candy却觉得，咖啡应当是平民化的一种生活必需品，于情放松，于理提神，是人人都能消费得起的饮品。
于是，把精品咖啡卖出亲民价格，便是「icoffee」的特色。
创意咖啡-花王
创意咖啡极其考验咖啡师对所用食材的独道理解，如何把食材运用得行云流水，让成品口感产生1+1＞2的效果就显得尤为重要。
而花王是「icoffee」创意咖啡系列中的佼佼者，不论颜值或是口感，实属上乘。
精选优质SOE咖啡豆研磨，经由高压萃取出口感醇厚的浓缩咖啡。
//SOE咖啡豆其实是“SingleOriginEspresso”的缩写，意为:单一产地的浓缩咖啡。
用巧克力酱挂壁，加入牛奶和百利甜。让原本的意式浓缩咖啡多了爽口的顺滑度和香甜味道，给略带苦涩的咖啡增添有趣的变化。
绵密的奶油裱花和玫瑰干果装点其上，颇有花王一举夺魁的气势。
手冲咖啡-哥斯达黎加
咖啡行家对这杯「哥斯达黎加」并不陌生，优选来自世界公认最优秀的咖啡产区——塔拉珠（Tarrazu）的精品咖啡豆。每一杯咖啡都来之不易，从种子到杯子，往往需要5年的时间。
称豆磨粉，量化至毫克的细致是手冲咖啡的魅力。看着咖啡师轻轻打湿滤纸、温杯，再耐心注入热水、滴滤、出杯。
整个过程都在享受被精品咖啡香气包围的幸福感。
icoffee店内一直有十几支来自不同产区的咖啡豆给咖啡客人提供更多的风味选择。
经过蜜处理的「哥斯达黎加」在甘苦和酸涩寻求平衡，香气层次多元化。热时啜吸有果酸感，余韵略带太妃糖甜味。
奶咖-热拿铁
像小乔一样不擅喝咖啡的入门者，更推荐热拿铁，接受度更高。饱满的拉花彰显咖啡师的专业，从杯子的倾斜度到结束拉花的提力都拿捏得恰到好处。
奶香给苦咖啡注入一抹甜蜜，焕发香甜气息。正如拿铁对于不顺当的生活而言，平添一缕热爱和兴致。
气泡饮-西柚青柠
对于咖啡因不耐受的朋友，花样百出的特调饮品和茶水是不二选择。
一杯西柚青柠，代表夏天的味道。渐变分层的视觉效果直击人心，劲爽的气泡饮和水果香，堪称“消暑解闷”的神器！
甜品-麻椰蓝莓渐变芝士
店里的甜品轮转流换，各有千秋。小乔有幸尝到了「麻椰」和「蓝莓渐变芝士」，不过分甜腻，吃完心满意足。
◆一个人，一杯咖啡、一块蛋糕，悠闲自得
◆或是三两好友，相聚于此，倾心交谈
◆下午茶时间就该如此悠哉游哉
PartThree
—溶解烦恼，是它的意义—
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20：00刚过，「icoffee」俨然换了一副模样。用酒精驱散烦闷，给予灵魂救赎的“解药”。
特调鸡尾酒-芭乐芭乐
「芭乐芭乐」以金酒为基酒，加入清甜芭乐汁和接骨木花风味糖浆特调而成。
乳白色的成色和糖霜挂壁交相辉映，颇具格调。果味浓郁，口感顺滑，适合小酌。
特调鸡尾酒-蓝色夏威夷
以颜值先声夺人的「蓝色夏威夷」，若隐若现的气泡好似浪花与水珠，浮浮沉沉。
朗姆风味让人有种身临西海岸的错觉。拍照po圈，夸爆！
餐点-鸡胸肉沙拉
晚场的小菜令人无限期待，单就一道鸡胸肉沙拉就让小乔心动不已。
精致的摆盘是老板对待生活的态度，鸡胸肉、新鲜果蔬和水果干融合得刚好，正在减肥的mm们放心吃！
餐点-口水牛肉
icoffee
2020/08/17
麻辣鲜香的口水牛肉是小乔心目中的下酒菜Top1，辣味沁入牛肉的每一丝每一缕。一口肉，一口酒，快意恩仇都在咀嚼间泯灭，只留满足的充盈感。
餐点-虫草花拌北极贝
在凉拌菜中还能看见虫草花很是难得，也足见老板选料之用心。北极贝不但没有丢失鲜味，反而增添了些许草本香气，实名推荐！
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写在最后
有勇气、有魄力，把热爱当成事业，
是「icoffee」主理人Candy最吸引小乔的地方。
Candy
icoffee咖啡主理人
●第25届世界技巧锦标赛唯一咖啡指定饮品
●SCA国际精品咖啡协会授权国际考官
●CQI认证咖啡品鉴师(QGrader)
●韩国金牌咖啡师国际赛评委
●SCA国际精品咖啡协会研磨和萃取高级认证
●SCA国际精品咖啡协会咖啡师高级认证
●SCA国际精品咖啡协会生豆中级认证
●SCA国际精品咖啡协会感官中级认证
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希望所有人，亦能过得灿烂，
有所依，有所爱。
